收集多个馏份的主要原因是，不同的植物成分在蒸馏过程中的沸点和蒸发速度不同，因此在同一蒸馏条件下，不同的馏份中含有的成分比例也会有所不同。通过收集多个馏份，可以更加准确地了解不同馏份中植物有效成分的含量和比例，从而更好地评估提取方法的效率和可行性。

水蒸气蒸馏法是指将含有挥发性成分的植物材料与水共蒸馏，使挥发性成分随水蒸气一并馏出，经冷凝分取挥发性成分的浸提方法。该法适用于具有挥发性、能随水蒸气蒸馏而不被破坏、在水中稳定且难溶或不溶于水的植物活性成分的提取。

水蒸气蒸馏法是提取植物性天然香料的最常用的一种方法,其流程、设备、操作等方面的技术都比较成熟,成本低而产量大,设备及操作都比较简单。